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Lievitati

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Brioche rustica

“Manu i lievitati appena sfornati non si tagliano”… Lo so, ma la curiosità di vedere l’alveolatura , di sentirne il profumo è …

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Stecche di pane di Jim Lahey

Buon pomeriggio e ben trovati, dopo più di un mese rieccomi qui a riprendere possesso di questo spazio. In questo periodo ho …

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Semplicemente…focaccia

BuonGiorno!!! Oggi dopo tanto grigiore è finalmente uscito il sole e mi è venuta voglia di scrivere un post. Ieri sfogliando una …

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Focaccia alla panna acida..

“Non di solo pane vive l’uomo”… si è vero, infatti oggi vi posto la ricetta di una focaccia facilissima e buonissima, nell’ultimo …

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Focaccia di semola con pomodorini

BuonGiorno settimane uggiose si sono susseguite, l’autunno è arrivato anche  qui, ha piovuto spesso, sono uscita di rado, ma in compenso ho …

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Brioche alla panna acida

BuonDì, ripartiamo da un lievitato, manco da un po, siamo stati un po in giro prima in Albania , poi Roma, disfo …

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Pull apart bread..

Buon pomeriggio e ben trovati, son rientrata da quasi 20 giorni, ma ho ancora la testa in vacanza, lì persa in mezzo …

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Frise o friselle…

BuonDì, oggi vi posto la ricetta di un piatto freddo estivo irrinunciabile per noi salentini: le frise o friselle , sono un …

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Pain aux Raisins

Buon pomeriggio da un “arrotolamento” all’altro….La ricetta di oggi è di origine francese , sono delle girelle di pasta lievitata farcite con …